Knochenbutter vom Galloway Rind aus Muttertier-/Weidehaltung - Topping Hero - im 200 ml Glas

Diese Knochenbutter hat es vorwiegend im 17. bis 19. Jahrhundert gegeben. Dann ist sie in Vergessenheit geraten. Wir sind im Gespräch mit unseren Partnern und Zulieferern wieder auf dieses sehr intensive, nach Knochen schmeckende Lebensmittel gestolpert und haben uns gleich daran gesetzt, es neu zu interpretieren. Die Testphase war vom 04.11. bis 09.11.2019 auf der Berliner Messe „Winter at Home“ und hat dort erste Liebhaber gefunden.

 
Unsere Knochenbutter vom Galloway Rind aus Muttertier-/ Weidehaltung entfaltet ihren Geschmack am besten, wenn Sie zum Ende des Bratvorgangs einen Teelöffel Knochenbutter mit in die Pfanne zum Fleisch eben und vor dem Servieren das Bratgut dünn einstreichen und mit einem Topping vom besten Salz krönen (dazu eignen sich besonders gut: Fleur de Sel, geräuchertes Salz oder Australisches Flusssalz). Knochenbutter passt auch hervorragend in den Ansatz von Suppen und Saucen. Egal wie Sie unsere Knochenbutter genießen, wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Zutaten:

Gallowayfett, Butter, Gewürze

EAN 4260742020230